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ゴールデンウィーク・・・本音

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スタッフ一同
みんな頑張って ゴールデンウィークも
乗り切れました!!

私も少しだけ パントリーへヘルプに入って
感じたこと・・・

お客様のチェックインが重なったり
夕食のご希望時間が重なると
ルームさん達 てんてこ舞いです!!
限られた人数で 切り盛りしてますから
狭いパントリーの中で
目の回るような連携プレーです。

お食事のセットに行くから
厨房に 尾鰭(スタートのお吸い物)の準備連絡して
このお料理の次は これを!!

各お部屋 料理のランクや種類も違うのに
パントリーの冷蔵庫の面積は限られており
あっちに こっちに混在するコース料理を
間違いなく お出ししていく・・・

「浴衣のサイズを替えて!!」
「ビールの追加を!! 焼酎は この銘柄を!!」

少ない人数で 本当に頑張ってます!

お金を頂いてお泊り頂いているお客様に対して
いろんな思いで計画をされ、楽しみにして来られるお客様に対して
いかなる状況の中でも
心地よく、満足して頂くのが 当たり前
最高のおもてなしをするのが 当たり前

限られた設備、環境、人数の中で
もちろん より良く 努力、改善していくことは
言うまでも有りませんが

こんな現状の中
頑張っているスタッフのこと
同じ清風の仲間として、少しかばいたくなりました。

お客様の口コミ、アンケートをお受けする私としては、
クレームを受けた時だけ現場へ伝わっていたんじゃないかな?
と反省。

「最高のおもてなしで 一流ホテル並みの 接客だったって口コミ頂いてたよ!!」
「そんな言葉が 最高のパワーになるよね~
よーし 頑張ろう!!」
彼女たちの笑顔

みんなで支えあって お客様に最高の時間を過ごして頂きましょうね~

ゴールデンウィーク明け 
気を抜かないで いきましょう!!

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by n-seifu | 2013-05-07 14:30 | 今日の風景・ニュース

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